Del Caribe, la costa y la montaña venezolana se pueden decir muchas cosas, pero a qué huele y qué sabor tienen esas zonas, son de las características que para propios y extraños no son tan…
Escribir una receta, paradójicamente, no es el decreto de una fórmula exacta. Todo lo contrario. Es abrir una puerta para la creación. Si en esta preparación incluimos cerdo, invitamos a Queen, Van Halen, Journey, Toto,…
«Mira que bonito tiene, la chinita los ojitos». Suena El Gran Combo de Puerto Rico para decirte que estás en la capital de Venezuela. Así funcionan los lenguajes expresados en la mesa de El Bosque…
La musa paradisíaca está enraizada en la gastronomía zuliana en forma de plátano. Toca el corazón de quien lo prueba y su mejor acompañante es el queso. Es valorada su preparación en las brasas, al…
La cocina es un lienzo en blanco donde la creatividad y la pasión se expresan a través de sabores y texturas. Sin embargo, incluso los cocineros más experimentados pueden tener momentos de bloqueo creativo. En…